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うるめいわし
 
50g 495円
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ウルメイワシは マイワシ・片口イワシ と共に日本で主要な3種類のイワシの一つですが 他のイワシに比べて漁獲量は少なく希少。
脂が少なくあっさりしていますが 旨み・香り・甘味のバランスが良くイワシ独特の魚臭さも感じられません。
鱗も薄く 骨も柔らかく食べやすいが、乾燥後硬め。
鮮度が落ちるのが比較的早い魚ですが、本商品は 水揚げ直後に 直ぐに釜に入れて丁寧にボイルを行なった後、 しっかりと干し上げた為その分頭が欠けやくなっています。
ご了承お願いします。
ウルメイワシは 高タンパク質・低脂質・低糖質で カルシウム・鉄分・ビタミンD・ビタミンE・DHA・EPA も豊富。
国内水揚原料・国内加工・無調味・無添加のヒューマングレードの商品。
原材料
うるめいわし（国産 長崎県）
成分分析値
粗タンパク質 67％以上、粗脂肪 1.3％以上、粗灰分 10％以下、粗繊維 0.2％以下、水分 15％以下、294kcal/100g
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